50 تا از خوشمزه‌ترین غذاهای دنیا که شاید بخواهید امتحان کنید
ممکن است که ما نتوانیم به همه کشورهای جهان سفر کنیم، اما یک راه خوب برای مشاهده فرهنگ آنها، امتحان غذاهای محبوب آن کشورهاست. سعی کنید که این غذاها را در خانه درست کنید و یا اگر رستورانی که غذاهای کشورهای مختلف را درست می‌کند را می‌شناسید، به آن سری بزنید. اجازه دهید که قدرت چشایی شما در یک ماجراجویی خاص خانگی شرکت کند. در اینجا 50 غذای محبوب که نباید آنها را از دست بدهید لیست شده است:
غذای رامن از کشور ژاپن
رامن یک سوپ رشته‌فرنگی ژاپنی است. این غذا در دهه گذشته محبوبیت بیشتری پیدا کرده است و به راحتی می‌توان دلیل آن را فهمید. این غذا یک سوپ آبکی غنی از گوشت (یا گاهی ماهی) است که با سویا یا میسو طعم‌دار شده است و با افزودنی‌هایی مثل قارچ، جلبک‌دریایی، دانه‌های کنجد، پیازچه و تخم‌مرغ آب‌پز سرو میشود. همانند بیشتر غذاها، انواع مختلف محلی آن نیز وجود دارد از جمله tonkotsu (آبگوشت استخوان خوک)، ramen of Kyushu (رامن کیوشو) و miso ramen of Hokkaido (میسو رامن هوکایدو) در لینک زیر می‌تونید آموزش طرز تهیه این غذا رو مشاهده کنید.
غذای کاچویی پ پ از ایتالیا
دستورالعمل‌های بسیار متفاوتی برای پخت ماکارانی‌های ایتالیایی وجود دارد. اما این یکی بسیار ساده است. از نامگذاری این غذا به اسم "نمک و فلفل" مشخص است که این غذا دارای مواد اولیه انگشت شماری است: فلفل سیاه، پنیر، ماکارانی و کره. به جای ماکارانی می‌توان از اسپاگتی (ماکارانی‌های کوتاه و ضخیم) استفاده کرد. همچنین به جای پنیر می‌توان از پنیر پارمزان یا پکورینو رومانو استفاده کرد.
مرغ سوخاری جنوبی، آمریکا
ممکن است اینگونه فکر کنید که چیزی ساده‌تر از یک تکه مرغ سرخ شده وجود ندارد. اما اگر تصور می‌کنید پخت این غذا به این سادگی است اشتباه می‌کنید. تهیه خمیر مایه مناسب، چاشنی مناسب و همچنین بهترین روش برای سرخ کردن به این آسانی نیست. این غذا کاملا ریشه در جنوب آمریکا دارد.
گوشت گاو بورژینون، فرانسه
این یک غذای کلاسیک فرانسوی است. در نگاه اول، ممکن است ساده به نظر بیاید اما مهارت و کار زیادی برای درست کردن آن لازم است. این غذا فوق‌العاده غنی و متشکل از گوشت گاو است که به آرامی در شراب قرمز پخته میشود. علاوه بر این آب گوشت گاو، هویج، پیاز و گاهی قارچ همچنین با افزودنی‌ها و چاشنی‌های مختلف طبخ میشود. در لینک زیر ما آموزش این غذا را برای شما قرار داده‌ایم.
بشقاب تایلندی
بشقاب تایلندی، یک غذای ملی تایلند است که در همه کوچه و خیابان های تایلند دیده می شود. اگرچه انواع متفاوتی از این نوع غذا وجود دارد اما رشته برنجی با تخم مرغ، توفو(نوعی کشک تهیه شده از سویا که بیشتر در شرق و جنوب شرق آسیا استفاده می شود)، رب تمرهندی، سس ماهی، میگوی خشک شده، شکر و فلفل قرمز چیلی سرخ شده در همه آنها مشترک است. مواد بالا با هم سرخ شده و سپس در بادام زمینی خوابانده می شود. طعم این غذا ترکیبی از شیرینی، شوری و ترشی است که در سراسر جهان طعم بسیار پر طرفداری است.
آموزش غذای بشقاب تایلندی
غذای پائلا از اسپانیا
بازدید از اسپانیا، بدون خوردن غذاهای دریایی و برنج همچون آفتاب آن، مسلما سفری نصفه است. پائلا دارای ریشه‌ای باستانی است، اما شکل امروزی خود را در قرن نوزدهم، در آلبوفرا در نزدیکی والنیسیا، زمانی که کارگران برنج و غذاهای دریایی خود را روی آتش می‌پختند، به خود گرفت. پائلا والنیسا نوع دیگر این غذا به همراه مرغ است. در حالی که معروف‌ترین پائلا، میکستا، مخلوطی از مرغ و غذاهای دریایی است. گفته میشود به اندازه آشپزهایی که پائلا را می‌پزند، انواع مختلفی از این غذا وجود دارد.
پاستل د چوکولو ازشیلی Pastel de choclo
نوعی کلوچه چوپانان شیلیایی، پاستل د چوکلو(pastel de choclo)، ساخته شده از ذرت است. این غذا یک غذای راحت و محبوب است که ترکیبی است از فرهنگ بومی و استعمار کنندگان اسپانیایی. این غذا ترکیبی است از ذرت (اسپانیا) و گوشت گاو (آمریکای جنوبی). مواد اصلی این غذا گوشت گاو، مرغ، پیاز، زیتون و تخم مرغ خوب پخته شده و سفت شده و اندکی شیرین (اضافه کردن کشمش به روش طبخ آمریکای جنوبی) است.
غذای پلوو از بکستان
پلو یک غذای برنجی گوشتی است که بیش از 60 نوع دارد و قلب غذاهای ازبکی را تشکیل می‌دهد. در آن برنج دانه بلند با زعفران بخار پز شده و در زیر آن لایه‌ای از تخم‌مرغ، آرد، کره و ماست قرار می‌گیرد. گوشت، میوه‌های خشک، گیاهان تازه، ماهی، سبزیجات و ادویه‌جات بر روی آن قرار می‌گیرد. در ابتدایی‌ترین نوع این غذا، برنج با پیاز و هویج با گوشتی مثل گوشت گوسفند یا بره پخته میشود. تاریخچه این غذا بیش از هزار سال است.
بانیتسا از بلغارستان
یک نوع شیرینی بلغاری است که می توانید آن را سرد یا گرم میل کنید. اغلب آن را با ماست ساده، آیران (نوشیدنی ماست سنتی) یا بوزا (نوشیدنی تخمیر شده) می خورند. درست به همان روشی که فرانسویان کروسانت میخورند. این شیرینی از تخم مرغ و پنیر درست میشود که بین ورقه های شیرینی فیلو قرار می گیرد و سپس به صورت مارپیچ پیچیده می شود.
این مطلب ادامه دارد ......
دوستان عزیز ما این مطلب را از سایت lovefood.com برای شما ترجمه کردیم. امیدوارم براتون مفید بوده باشه.
